說到我國最大的屠宰企業(yè)首先想到的是雙匯，雙匯是以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，在全國18個省市都建立了食品加工基地?？上攵p匯對于豬肉的需求量是很大的，但是國內(nèi)像雙匯這樣的屠宰企業(yè)，很多的豬肉來源都是從美國進(jìn)口。最近幾日，我國生豬的存欄量減少，生豬價格上漲，對于以肉類加工為主的企業(yè)，生存空間壓力大。
不止是雙匯，我國為了緩解生豬一路上漲的趨勢，也加大了國外的進(jìn)口肉，而且有些地方往市場中投入了大量的儲備肉。一是為了緩解我國的肉類市場需求，另外也是為了平衡豬肉市場。但是由于進(jìn)口肉的加大，減少了散養(yǎng)戶的生存空間，很多的養(yǎng)殖戶都對此很不理解，為什么國內(nèi)的大型屠宰企業(yè)要從國外進(jìn)口大量的豬肉，而不選擇國內(nèi)的呢？
其實(shí)就成本而言，國外的豬肉價格確實(shí)比我國低，尤其是在15年和今年，生豬的價格基本上居高不下，我國的生豬價格可以說比國外貴一倍，屠宰企業(yè)的高層出于成本的考慮肯定會選擇進(jìn)口肉。其實(shí)這是無可厚非的，企業(yè)需要長遠(yuǎn)的發(fā)展，就必須縮小成本，而像雙匯這樣的企業(yè)之所以在豬肉價格高居不下的情況下，還能盈利，主要是得益于進(jìn)口肉，而確保企業(yè)盈利也是對企業(yè)員工負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
大量的進(jìn)口肉是會壓縮我國養(yǎng)殖戶的生存空間，但是我國的生豬市場一直不穩(wěn)定，基本上是三年一個輪回，也就是豬周期。而豬周期導(dǎo)致的后果就是生豬價格大漲，或者是生豬價格大跌。其實(shí)無論是大漲還是大跌都是一個不健康的循環(huán)過程，相信每個養(yǎng)殖戶都希望豬價能夠平穩(wěn)些，不要出現(xiàn)大幅度的震蕩，這樣才能保證長久賺錢。
