從20世紀(jì)90年代起，美國(guó)的豬肉出口呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，目前占國(guó)內(nèi)總生產(chǎn)量的20%以上。
近年來，關(guān)于美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易如何定位的討論頗多。
有些美國(guó)人認(rèn)為，美國(guó)政府的首要工作重點(diǎn)是使本國(guó)生產(chǎn)商更多地面向美國(guó)消費(fèi)者。而原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)認(rèn)證（COOL）的實(shí)施對(duì)他們而言是一次勝利。
而貿(mào)易流通的現(xiàn)實(shí)是，美國(guó)到目前為止是一個(gè)肉類蛋白凈出口國(guó)。照此，美國(guó)支持減少非關(guān)稅貿(mào)易壁壘符合本國(guó)利益。
目前，預(yù)計(jì)美國(guó)2014年的牛肉、豬肉、雞肉和家禽生產(chǎn)總量為910.17億磅。
其中有約157.83億磅的肉類產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)，約占總量的17%。
美國(guó)同一些國(guó)家的自由貿(mào)易協(xié)定也促進(jìn)了美國(guó)肉類蛋白產(chǎn)品的出口。
雞肉出口在美國(guó)的貿(mào)易順差中占了很大比例。這是因?yàn)槊涝陔u肉生產(chǎn)方面存在很大的貿(mào)易優(yōu)勢(shì)。
較低的飼料成本、先進(jìn)的技術(shù)以及美國(guó)消費(fèi)者對(duì)白肉的偏好（其他國(guó)家的人則喜歡深色肉）等為美國(guó)雞肉出口提供了很大的機(jī)遇。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)美國(guó)2014年雞肉的出貨量將達(dá)到73.19億磅，僅次于去年73.45億磅的紀(jì)錄。
如今，出口占據(jù)了美國(guó)雞肉生產(chǎn)總量的約19%。美國(guó)的雞肉進(jìn)口則是微乎其微,在1億磅左右。目前，美國(guó)雞肉出口的首要目的地是墨西哥。
墨西哥官員表示，他們想對(duì)美國(guó)雞肉進(jìn)口施以高關(guān)稅，但是到目前為止他們并沒有這樣做，主要是因?yàn)槟鞲鐩]有足夠生產(chǎn)能力滿足國(guó)內(nèi)需求，并擔(dān)心高關(guān)稅將導(dǎo)致墨西哥肉類價(jià)格快速上漲。
俄羅斯曾經(jīng)是美國(guó)出口的首要目的地，但是美國(guó)的肉雞生產(chǎn)商成功實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)多元化，消除了俄羅斯市場(chǎng)及其最近對(duì)美國(guó)雞肉進(jìn)口的禁令帶來的有限影響。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2015年美國(guó)的雞肉出口將達(dá)到74億磅，較2014年增加1.1%。
豬肉出口20世紀(jì)90年代以來也有顯著提高，目前占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總量的20%以上。
今年美國(guó)豬肉的出口量預(yù)計(jì)為50.66億磅，較去年增加1.5%。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2015年豬肉的出口量將達(dá)到52.50億磅，提高3.6%，占美國(guó)豬肉總產(chǎn)量的22%。
美國(guó)的豬肉出口地區(qū)分布多元化，在過去的幾年里南美對(duì)美國(guó)豬肉進(jìn)口顯著增長(zhǎng)，但是亞洲和北美洲仍然是美國(guó)豬肉出口的重要目的地。
而美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2015年美國(guó)的牛肉出口量將會(huì)減少2.8%。
2015年美國(guó)牛肉的出口量預(yù)計(jì)下降2.8%，進(jìn)口量下降4.4%，主要原因是來自的澳大利亞的牛肉進(jìn)口不穩(wěn)定。
盡管今年牛肉進(jìn)口增長(zhǎng)25.5%，而很明顯的一點(diǎn)是今年的牲畜價(jià)格創(chuàng)下新高。
美國(guó)肉類出口前景仍然樂觀，只有繼續(xù)培養(yǎng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)肉類蛋白質(zhì)的需求，才能獲得更大盈利。
