在歐洲抗生素宣傳日上，英國養(yǎng)豬協(xié)會（BPEX）養(yǎng)豬專家Helen Clarke有一句精妙總結--“對于所有抗生素的使用而言，最簡單的規(guī)則是使用必要的量，但要盡可能地少?！?/span>
從今年12月1日起，丹麥皇冠旗下五個養(yǎng)豬合作社將進行全程無抗生素養(yǎng)殖實驗。
在全世全球養(yǎng)豬業(yè)，丹麥是使用抗生素最少的國家。現(xiàn)在，他們準備更近一步，丹麥皇冠攜旗下養(yǎng)豬合作社將嘗試為丹麥養(yǎng)豬業(yè)尋找更為可持續(xù)的發(fā)展方案。
DC Pork公司CEO 加斯帕·弗里斯（Jseper Friis）說：“正是看到日益激烈的關于抗生素的討論，我們公司聯(lián)合幾個其他公司將開展實驗，探索如何實現(xiàn)全程不使用抗生素養(yǎng)豬?！?/span>
從今年12月1日開始，博恩霍爾姆島上的5養(yǎng)豬生產企業(yè)將正是開始全程不適用抗生素的實驗。
來自丹麥皇冠的顧問組將配合當?shù)氐募夹g顧問和來自丹麥養(yǎng)豬研究中心（VSP）及其他相關專業(yè)人士對實驗全程進行監(jiān)督。監(jiān)督的目的在于保證實驗過程中滿足動物福利要求，并且患病動物得到抗生素治療，且被治療的豬將被移出無抗生素飼養(yǎng)群。
在實驗的育肥場，我們將嘗試研究從斷奶到育肥完全不適用抗生素是否可行，而在參加實驗的自繁自養(yǎng)場，我們將驗證仔豬從出生到出欄全程不使用抗生素的可能性，加斯帕說。
全程不適用抗生素將增加飼養(yǎng)的成本，并且環(huán)境衛(wèi)生要求更高因此勞動力付出更多。所以丹麥皇冠也將考察這樣的豬肉是否存在市場，在商店中，這些肉將會以更高的價格出售以抵消增加的成本。
