“想等又不敢等”，這是最近養(yǎng)殖戶面對(duì)的最大困惑。出欄，目前確實(shí)賺不到錢，聯(lián)想到如果后市豬價(jià)漲起來(lái)，現(xiàn)在賣豈不是虧了？壓欄，擔(dān)心市場(chǎng)陰霾持續(xù)，壓到最后還是價(jià)格下滑，又該如何是好？在這個(gè)不平靜的秋天，這種矛盾心理一直在折磨著養(yǎng)豬人。
豬價(jià)一路下跌 各地紛紛“破7”
根據(jù)豬價(jià)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，本輪豬價(jià)下降開始于9月初，平均價(jià)格從7.7元/斤一路下滑到7.10元/斤左右，下降幅度近10%;豬糧比也在窄幅下滑，目前維持在5.35：1左右，整體生豬養(yǎng)殖處于成本線之下。
目前豬價(jià)的地區(qū)差異化非常明顯，南北方價(jià)差較大，南方地區(qū)豬價(jià)普遍維持在7元以上，其中廣東、廣西地區(qū)近8元；而北方地區(qū)豬價(jià)早已“破7”（7元以下），部分省份已經(jīng)跌破6.5元的關(guān)口。南北差異導(dǎo)致北豬南運(yùn)增多，也促使南方豬價(jià)回落，而北方豬價(jià)短暫微漲之后重回弱勢(shì)。
豬場(chǎng)遲遲難以上漲的原因有以下幾點(diǎn)。首先是終端消費(fèi)低迷，導(dǎo)致豬源充足，剩豬現(xiàn)象依然存在。其次是各個(gè)地區(qū)有豬病抬頭的現(xiàn)象，導(dǎo)致一部分肥豬提前出欄。最后依然是養(yǎng)殖戶的恐慌心理作祟，局地出現(xiàn)拋售現(xiàn)象。
當(dāng)然，近期生豬市場(chǎng)也不乏利好消息。伴隨著新玉米上市，連續(xù)上漲數(shù)月的玉米價(jià)格終于回落，幅度超過(guò)10%，與豬價(jià)下降幅度相當(dāng)。玉米價(jià)格的下降，一方面能夠帶來(lái)原料成本的降低，使豬糧比走高，對(duì)養(yǎng)殖大戶效果更為明顯；但另一方面，玉米等原料價(jià)格的走低，也在一定程度上帶動(dòng)了豬價(jià)的下滑。
后期走勢(shì)可期 兩周之內(nèi)結(jié)束下跌
根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的能繁母豬存欄數(shù)來(lái)看，自2013年底以來(lái)，能繁母豬存欄開始下降。繼2014年7月能繁母豬存欄降至4538萬(wàn)頭，低于上一輪周期最低點(diǎn)4580萬(wàn)頭后，養(yǎng)殖戶主動(dòng)的去產(chǎn)能行為仍在持續(xù)，截止2014年9月，這一數(shù)字已降至4479萬(wàn)頭，表明養(yǎng)殖信心較為低迷。
一般來(lái)說(shuō)，第3季度是傳統(tǒng)的仔豬補(bǔ)欄旺季。但商務(wù)部近日公布了一份調(diào)查報(bào)告顯示，2014年的仔豬利潤(rùn)率來(lái)看，表現(xiàn)相對(duì)平淡。這表明，在相對(duì)較低的能繁母豬存欄及養(yǎng)殖信心的影響下，第3季度仔豬補(bǔ)欄行為顯得相對(duì)消極。按照5個(gè)月的育成周期計(jì)算，2014年消極的仔豬補(bǔ)欄將影響14年11月至15年1月左右的肥豬供應(yīng)，這為未來(lái)3個(gè)月的豬價(jià)提供了支撐。
從決定豬價(jià)走勢(shì)的消費(fèi)層面來(lái)看，第四季度無(wú)疑將迎來(lái)豬肉消費(fèi)旺季。首先是氣溫的降低，南方地區(qū)有春節(jié)前胭脂臘肉的消費(fèi)習(xí)慣，將推動(dòng)市場(chǎng)對(duì)肥豬的消費(fèi)需求增長(zhǎng)；其次，氣溫降低帶來(lái)的豬口蹄疫、腹瀉、豬流感等疾病漸多，局地出現(xiàn)一些肥豬提前出欄情況，這使得本來(lái)豬源將進(jìn)一步減少。
“豬價(jià)回穩(wěn)上漲是必然的，因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)，供給方面的變化幅度不可能太大，而消費(fèi)淡季跟旺季的需求量差距可以達(dá)到50%以上，因此市場(chǎng)需求才是影響豬價(jià)變化的主導(dǎo)因素。”據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝估計(jì)，豬價(jià)下跌的趨勢(shì)應(yīng)該在兩周左右的時(shí)間內(nèi)結(jié)束，然后開始平穩(wěn)上漲。
不過(guò)，正如一位網(wǎng)友所言，這個(gè)世上只有上帝是完美的，因?yàn)樯系蹚膩?lái)不預(yù)測(cè)豬價(jià)。誠(chéng)言如此，岀欄與壓欄的心理始終在擾亂著養(yǎng)豬人的入眠；戲謔之外，我們更應(yīng)該明白，行情的具體走勢(shì)是誰(shuí)也猜不準(zhǔn)的，最終還得自己做主。建議養(yǎng)殖戶選擇理性出壓欄，明白循序漸進(jìn)的道理。
