今年初以來生豬養(yǎng)殖業(yè)受“豬周期”影響，養(yǎng)殖戶損失慘重。不過，常州市武進(jìn)區(qū)鄭陸鎮(zhèn)的105戶養(yǎng)殖戶們從來沒為養(yǎng)豬效益發(fā)過愁。其他地方的養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭豬虧損400元時，鄭陸鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬至少能賺1000元。他們養(yǎng)的是什么豬呢？是被譽為“國寶”的二花臉豬。
尋常不過的豬咋也能成“國寶”？焦溪二花臉豬養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人顧岳清給出了答案。他說，二花臉豬是1954年由全國著名養(yǎng)豬專家張照教授定名的，原產(chǎn)地在焦溪鎮(zhèn)（現(xiàn)并入鄭陸鎮(zhèn)）的舜山附近，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從明朝起就開始養(yǎng)殖這種豬，喂的是青飼料，養(yǎng)殖成本很低，而且繁殖率特別高，最多時一頭母豬能下42個豬仔，而現(xiàn)在普遍養(yǎng)殖的“洋豬”至多能產(chǎn)十幾只豬仔，因此，二花臉豬是全世界豬種中的產(chǎn)仔之王，加上這種豬的“母性”非常好，性格溫和，特別照顧豬仔，所以小豬的成活率也特別高。盡管有這么多優(yōu)點，但這種豬的生長周期要七八個月，成豬也才一百二三十斤，因此，盡管豬肉肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、香濃味美，上世紀(jì)八九十年代，在不大講究豬肉品質(zhì)的市場大環(huán)境里，多數(shù)農(nóng)戶無奈選擇養(yǎng)殖周期短、成豬分量重的“洋豬”。
2005年，武進(jìn)區(qū)農(nóng)業(yè)部門在防疫普查時發(fā)現(xiàn)，純種的“二花臉”母豬在焦溪周邊地區(qū)到了瀕臨滅絕的邊緣，種質(zhì)資源的保護(hù)和開發(fā)迫在眉睫。時任焦溪鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長的顧岳清適時向農(nóng)業(yè)部門提出建議，組織人員對當(dāng)?shù)厝Υ娴亩樐肛i現(xiàn)狀作詳細(xì)調(diào)查，并把符合品種要求的母豬進(jìn)行純種認(rèn)定，建立檔案，作為選育保種的基礎(chǔ)。在專家支持下，顧岳清跑遍周邊所有養(yǎng)豬的農(nóng)戶家，在一個個豬舍中提取基因數(shù)據(jù)，送到南京農(nóng)業(yè)大學(xué)做基因鑒定。最終，在焦溪周邊上萬頭存欄豬中，比對鑒定出35頭正宗二花臉豬，且父本只有4頭，數(shù)量比大熊貓還少得多！
2006年，顧岳清聯(lián)合26戶飼養(yǎng)戶，成立了焦溪二花臉母豬合作社，聘請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和揚州大學(xué)的兩位教授為顧問，武進(jìn)區(qū)政府下?lián)?5萬元啟動基金，支持建立二花臉豬種保護(hù)區(qū)。發(fā)展到現(xiàn)在，保護(hù)區(qū)內(nèi)共有2850頭純種母豬，2011年，二花臉豬被認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。在留足種質(zhì)資源的前提下，大部分二花臉豬進(jìn)入市場銷售，由于肉質(zhì)優(yōu)異，二花臉豬肉每斤售價40元，最高時達(dá)50元，專供中高檔賓館飯店；經(jīng)加工后的二花臉豬肉已成為當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)。武進(jìn)區(qū)農(nóng)業(yè)局局長于志明告訴記者，前幾年，農(nóng)戶每養(yǎng)一頭二花臉豬，凈收入達(dá)1500元，今年少一點，也超過1000元。
采訪中記者還了解到一個有意思的“內(nèi)部消息”：為了保證種質(zhì)資源的純潔性，二花臉種豬（公豬）是不準(zhǔn)出口的；即使賣到原產(chǎn)地以外的地區(qū)，也要經(jīng)省畜牧總站批準(zhǔn)，以防止種群發(fā)生變異。而二花臉母豬則允許賣到外地，40斤左右的母種，每頭1200元?！巴赓u的二花臉母種與別的種豬雜交后的二三代，生長速度快，肉質(zhì)也比一般'洋豬'好很多。”顧岳清說。
