在巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)，養(yǎng)殖著一種全身漆黑，以當(dāng)歸、蒼術(shù)、首烏、黨參等百余種中草藥飼養(yǎng)的豬，它就是姜家黑豬。為了使姜家黑豬健康成長(zhǎng)，睡覺(jué)時(shí)，飼養(yǎng)員要給它們放輕音樂(lè)，運(yùn)動(dòng)時(shí)，又換成強(qiáng)音樂(lè)。因?yàn)槠淙赓|(zhì)香嫩可口，硒含量高，不少市民將其推選為重慶新名片。
2006年以前，姜家黑豬全是在農(nóng)家散養(yǎng)，雖肉質(zhì)香嫩可口，但和一些“良種豬”相比瘦肉略少，因此在市場(chǎng)上“賣(mài)相”稍差，而飼養(yǎng)成本卻相對(duì)要高一些，生長(zhǎng)過(guò)程也比較緩慢，因此飼養(yǎng)戶(hù)越來(lái)越少。2006年，姜家黑豬瀕臨“滅絕”，全區(qū)只剩下60頭。
為了保護(hù)姜家黑豬，巴南區(qū)決定每年投入600多萬(wàn)元(其中企業(yè)投入300多萬(wàn)元)為姜家黑豬建“家園”、設(shè)立保護(hù)區(qū)等，并與企業(yè)結(jié)合對(duì)其進(jìn)行有效保護(hù)。該區(qū)從2006年起，與重慶木犴生豬養(yǎng)殖公司聯(lián)合保存這些優(yōu)質(zhì)物種，并建立了姜家黑豬保護(hù)區(qū)。
姜家黑豬建立保護(hù)區(qū)涵蓋姜家鎮(zhèn)和東泉鎮(zhèn)的部分傳統(tǒng)飼養(yǎng)區(qū)，在保護(hù)區(qū)內(nèi)要建統(tǒng)一的圈舍、統(tǒng)一的糞便處理設(shè)施。黑豬的飼養(yǎng)、受精、防疫等都按照相關(guān)的規(guī)定統(tǒng)一進(jìn)行。經(jīng)過(guò)努力，去年，姜家黑豬種豬數(shù)量已增加到上萬(wàn)頭，并發(fā)展成為“重慶市著名商標(biāo)”。
“自2013年西部農(nóng)交會(huì)以來(lái)，當(dāng)時(shí)最高售價(jià)達(dá)398元/斤的天價(jià)姜家黑豬一直備受市民關(guān)注。重慶木犴生豬養(yǎng)殖公司董事長(zhǎng)陳敬學(xué)告訴記者，姜家黑豬之所以成為“天價(jià)黑豬”，是因?yàn)榻液谪i采用的是玉米、大麥等為主，以當(dāng)歸、蒼術(shù)等百余種中草藥為輔料的喂養(yǎng)方式，成本高得多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也跟著升高，市場(chǎng)反響也不錯(cuò)，在北京、山東等地區(qū)比較熱銷(xiāo)，重慶本地銷(xiāo)售主要以捆綁銷(xiāo)售為主，每斤一般在40元到50元。
